Couronnée à Londres par le « prix du meilleur design de restaurant au monde », La Brasserie des Haras est incontestablement un lieu unique ! Le parfait mélange alliant modernité et authenticité. Aussi bien dans le décor que dans l’assiette.
Installée dans les anciens haras nationaux de Strasbourg, la Brasserie conjugue l’histoire du bâtiment avec ses poutres en bois imposantes et la pureté des lignes avec notamment le majestueux escalier très design et tout en finesse.
Et pour rendre hommage à ce cadre magnifique, la cuisine a été investie par le chef alsacien trois étoiles Michelin, Marc Haeberlin, qui imagine des mariages de saveurs au fil des saisons.
Le résultat se voit dans l’assiette, avec des assemblages de couleurs et beaucoup d’élégance dans le dressage.
Une cuisine de brasserie chic avec des produits frais que le Chef sélectionne avec soin.
S’il devait y avoir un petit « bémol » : on s’attend à la même créativité et justesse dans la cuisine que dans le décor. Et on reste peut être un peu sur sa faim à ce niveau …
La Brasserie des Haras s’inscrit, pour autant, comme une adresse strasbourgeoise incontournable, à découvrir, pour les amoureux du beau et du bon !
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